Pane hokkaido a lievitazione naturale

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Il pane hokkaido a lievitazione naturale è un dolce pane al latte asiatico che deve la sua morbidezza all’utilizzo del tangzhong, una sorta di besciamella compatta che dona ai lievitati una consistenza unica.Morbidissimo è perfetto per colazione, spalmato con crema alle nocciole, marmellata o confettura del gusto preferito, i miei figli lo adorano con burro e zucchero. Il sapore leggermente dolce lo rende perfetto anche per accompagnare salumi o formaggi. Se non avete pasta madre fate un panetto con 10 gr Lievito di birra, 50 gr acqua, 100 gr farina e poco zucchero da usare una volta che ha raddoppiato il suo volume.pane hokkaido a lievitazione naturale – creando si impara

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